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一汁三菜
皆様に白つぐで料理をお出しする以外の取組みです。
自分達の勉強の為、皆様に和食を通じてよりよい時間をお過ごしいただく為、いろいろやってます。是非ご覧ください。

一汁三菜 二十四節気

古来より優れた食文化を形成してきた日本。脈々と受け継がれてきた和食の技法は、プロの料理人のものだけではありません。体にやさしい和の食材、優れたバランスの一汁三菜、四季を感じる品目、この3つのテーマにそって日々の食卓で、皆さんに日本食のおいしさを改めて実感していただけるような、家庭料理のレシピを紹介させていただきます。

今期のテーマ「二十四節気」は中国古代に生まれた旧暦と季節を表す言葉を一致させた暦です。この二十四節気と優れたバランスの献立、一汁三菜を組み合わせたご家庭用のレシピをご紹介していきます。