(ja) 甘酢

Sorry, this entry is only available in Japanese. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.

こちらもあると便利な甘酢です。なますや湯がいた野菜を浸けて使っていただくと良いです

＊土佐酢との違いは浸けた液体を一緒に食べるか食べないかだそうです。ご参考まで
甘酢・・・浸けた物を液体を切って食べる
土佐酢・・・浸けた液体も一緒に食べる

昆布　１切れ（約５g）
水　３００cc
酢　３００cc
砂糖　２００g

1.全ての材料を鍋に入れて一度沸騰させ、すぐに氷水で冷やし完成

ポイント
一度沸騰させて水分を飛ばしますので、冷蔵庫に入れておけば長期保存可能です